Leve ao lume 300g do açúcar até ficar em caramelo e caramelize uma forma redonda.Numa tigela, bata o restante açúcar com a manteiga amolecida e junte os ovos, um a um e batendo sempre, até obter um creme homogéneo.
De seguida, adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento em pouco de raspa de laranja e misture.Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da forma.
Erta a mistura anterior por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até ficar cozida e douradinha.Depois retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morna ou fria, cortada em fatias.Se quiser enriquecer ainda mais esta sobremesa sirva acompanha de uma bola de gelado de nata.
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