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Tarte de maçã com limão e baunilha

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Esta tarte fica deliciosa, e pouco doce, uma excelente sugestão para um lanche com um café, ou chá ou até mesmo um sumo de frutas. Pode ser feita e consumida (é claro) tanto de Inverno, ainda morna, ou de Verão fresquinha.

Ingredientes:

1 placa redonda de massa quebrada ou folhada
0.5 L de leite
1 casaca de limão
2 ovos
150 gr de açúcar
60 gr de farinha
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
4 maçãs

Preparação:

Passo 1: Num tacho, leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe aquecer bem.

Passo 2: Numa tigela, misture bem os ovos com o açúcar, junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite quente em fio e mexendo sempre, passe com um passador para um tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar.

Passo 3: Retire do lume e deixe arrefecer.
Adicione a essência de baunilha e mexa.

Passo 4: Ligue o forno a 180ºC.
Descasque as maças e corte-as em fatias fininhas. Forre uma tarteira com a massa quebrada ou folhada (faço com a que tenho em casa).

Passo 5: Deite o creme dentro da tarteira e espalhe bem, disponha por cima as fatias de maçã em camadas, da forma que mais gostar mas de maneira que o creme fique bem coberto.
Leve ao forno durante + ou - 40 minutos, retire, deixe arrefecer e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 342Kcal
  • 17%
  • Glícidos:
  • 48.7g
  • 16%
  • Gordura total:
  • 12.6g
  • 19%
  • Gordura saturada:
  • 7.8g
  • 39%
  • Proteínas:
  • 6.3g
  • 13%
  • Fibras:
  • 2.5g
  • 10%
  • Açúcar:
  • 32.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 218g

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