Coloque o açúcar, a canela e as sementes das vagens de baunilha num processador de cozinha. Triture um pouco para misturar todos os ingredientes. Reserve.
Corte a massa folhada em 4 rectângulos semelhantes e polvilhe com um pouco de farinha. Com um garfo pique a massa folhada deixando uma margem com cerca de 5mm a toda a volta. Polvilhe a zona picada com um pouco do açúcar anteriormente preparado.
Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. Disponha-as sobre o açúcar. Polvilhe novamente com um pouco do açúcar preparado e coloque alguns cubinhos de manteiga por cima.
Dobre as margens da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 20 minutos. Sirva quente ou fria e acompanhe com uma bola de gelado de baunilha e um pouco de caramelo líquido.
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