Tarte de Damasco / Alperce

Name: Tarte de damasco / alperce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa areada ou folhada (como preferir); 10 alperces / damascos; 3 ovos; 100 g de açúcar; 150 ml de natas / creme de leite; 25 g de pó de amêndoas; 25 g de manteiga; 1 colher de sopa de farinha; Amêndoas laminadas / fatiadas

Vontade de uma tarte com um sabor fresco. E que tal uma tarte de damasco / alperce ? As amêndoas laminadas acompanharão perfeitamente a sua sobremesa.

Sobremesa

8 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 massa areada ou folhada (como preferir)
10 alperces / damascos
3 ovos
100 g de açúcar
150 ml de natas / creme de leite
25 g de pó de amêndoas
25 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha
Amêndoas laminadas / fatiadas

Custo estimado: 6.3€ (0.79€/porção)

Materiais

Recipiente fundo
Forma de tarte / tarteira

Preparação

Misturar os ovos, o açúcar, a farinha, o pó de amêndoas, as natas e a manteiga derretida num recipiente fundo.
Colocar a massa areada ou folhada na forma de tarte. Verter a preparação anterior por cima.
Lavar e cortar as alperces em dois, retirar os caroços e colocá-las por cima da preparação.
Polvilhar de amêndoas laminadas e levar ao forno 45 minutos a 180ºC. Pronta !

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Dicas e Conselhos:

A forma de tarte : Se a sua massa areada ou folhada for de compra, pense em ou usar o papel vegetal / manteiga que vem junto, ou untar a sua forma com azeite ou manteiga.

As alperces/damascos : Alguns frutos largam água assim que são cozidos, é o caso das alperces, o que torna a massa mole. Não hesite em cozer mais 5 ou 10 minutos com o forno apenas na opção 'fogo em baixo' para cozer bem a massa.