Name: Tarte de abóbora e amêndoa
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 90 gr Manteiga amolecida; 50 gr Açúcar; 1 Ovo; 160 gr Farinha; 20 gr Farinha Amêndoa; 1 pitada sal; Sementes da vagem de baunilha; 1 Frasco de compota de abóbora; 100 gr Manteiga amolecida; 100 gr Açúcar; 100 gr Farinha de amêndoa; 1 Ovo; 1 Pitada de Sal; Raspa de ½ Laranja

Preparação

Misturar a manteiga com o açúcar e sal numa tigela

Adicionar a baunilha, as farinhas e o ovo e mexer até conseguir uma massa consistente

Fazer uma bola e colocar entre duas folhas de filme, achatando a bola, por forma a obter um disco

Colocar no frigorífico durante 2 horas

Estender a massa numa bancada polvilhada com farinha e cortar na espessura pretendida

Picar com um garfo, cortar 12 círculos para tarteletes, colocar nas formas e levar ao frigorífico 1 hora
Colocar uma colher de sopa de compota em cada forma
Misturar os restantes ingredientes, para formar um creme de amêndoa e colocar por cima da compota, em cada tartelete

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos ou até ficarem douradas.

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Tarte de abóbora e amêndoa

Ingredientes

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Preparação

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