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Sericaia

(4.32/5 - 88 votos)

9 comentários

SericaiaTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 1841 Kcal | ProPoints: 49
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Ingredientes:

- 6 ovos
- 250 g de açúcar
-5 dl de leite
- 6 colheres de (sopa) rasas de farinha
- 1 pau de canela
- limão
- canela em pó qb
Preparação:

Étapa 1: Separe cuidadosamente as gemas das claras e reserve.Bata com um batedor ou com a batedeira,as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Étapa 2: Disvolva a farinha no leite,a pouco e pouco, e misture-lhe as gemas o pau de canela e a cascas de meio limão.Leve ao lume brando mexendo de vez em quando e deixe ferver. Retire o recipiente do lume e deixe arrefecer.

Étapa 3: Tire o pau de canela e a casca de limão.Bata as claras que tinha reservado,em castelo bem firme e incorpore-as no preparado anterior.Num prato de barro que são habitualmente utilizados para a sericaia e que possa ir ao forno e à mesa, deite o creme com uma colher grande, colheradas desencontradas:uma no sentido do transversal, outra no sentido longitudinal.

Étapa 4: Polvilhe abundantemente com canela e leve ao forno quente para crescer e abrir fendas. Verifique se está cozido usando o truque do palito, serve-se ás fatias com a calda e uma ameixa de Elvas em calda que são opcionais na receita.



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 1841Kcal
  • 92%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 325.1g
  • 108%
  • Gordura total:
  • 33.6g
  • 52%
  • Fat saturat:
  • 9.1g
  • 46%
  • Proteínas:
  • 50.7g
  • 101%
  • Fibras:
  • 9.5g
  • 38%
  • Açúcar:
  • 260.5g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 820g


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De Rita mendes (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Coloquei em cada fatia iogurte com pedaços de morangos( não tinha ameixas)

5 / 5

Nada enjoativa, até porque quem a achar, pode optar por nâo pôr a calda de ameixa e/ou a ameixa; pª. mim 1 um dos melhores doces da região!

1 / 5

Esta receita não presta nem para limpar o cu

5 / 5

Parece deliciosa vou testar!

5 / 5

No coments. just taste this sweet and dream at the same time

4 / 5

Uma delicia realmente!!!!!

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