Name: Semifrio de café
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: BASE; 50 g de chocolate em pó; 180 g de bolacha maria; 50 g de açúcar em pó; 150 g de manteiga; 1 ovo; CREME; 3 dl natas; 2 dl de leite gordo; 200 g de açúcar; 3 gemas de ovos; 1 dl de café forte; 4 folhas de gelatina incolor

Preparação

Parta as bolachas grosseiramente para dentro de uma tigela, e, junte-lhes o açúcar e o chocolate em pó.
Envolva tudo com uma colher de pau e acrescente a manteiga previamente derretida e, de seguida, o ovo.
Misture tudo muito bem e reserve. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, pincele-o com um pouco de óleo.
Disponha no fundo o preparado anterior, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme. Num tacho, bata as gemas com 100 grs. de açúcar, com um batedor de varas.
À parte, misture o café com o leite, as natas e o restante açúcar e acrescente ao preparado das gemas.
Leve ao lume brando e deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e incorpore então a gelatina previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente.
Deixe arrefecer completamente e verta sobre a base que se encontra na forma. Leve ao frigorífico até solidificar completamente.