Salada de Soja

Name: Salada de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de chá de soja em grão; 1 colher de café de bicarbonato de sódio; 1 tomate picado com pele e sem sementes; 50 g de azeitonas em rodelas; 1/2 lata de milho; 1/2 lata de ervilha

Entrada

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras de chá de soja em grão
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 tomate picado com pele e sem sementes
50 g de azeitonas em rodelas
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha

Custo estimado: 6.13€ (1.53€/porção)

Preparação

Coloque em uma panela 1 litro de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente o bicarbonato de sódio e a soja, deixando ferver por 5 minutos em fogo brando.
Escorra a soja e lave-a com água fria. Para tirar o excesso da casca, coloque os grãos entre as palmas das mãos abertas e esfregue. As cascas se soltarão.
Após, coloque novamente a soja em 1 litro de água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Quando os grãos estiverem macios, escorra a soja, lave-a, coloque em uma travessa, misture os demais ingredientes e leve à geladeira.

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