Massa folhada, maçãs e doce de pêssego caseiro. Gordura? Só a manteiga que a massa tem necessariamente de ter. Açúcar? O gelificante do doce, a frutose da maçã e o pouquinho que leva polvilhado. Cai bem com um chá preto às 17h. Achei-a muito mimosa, muito fácil e rápida.
Lavamos bem as maçãs e tiramos o caroço. Fatiamos o mais finamente possível e colocamos com água até cobrir as maçãs e sumo de meio limão.
Levamos ao microondas durante 3 minutos e meio mais ou menos, dependendo da potência do microondas. Vejam a meio do tempo como está a maçã, o objetivo é ficar maleável e um pouco mole sem se desfazer nem cozer.
Enquanto colocamos as maçãs a escorrer, juntamos o doce de pêssego com a colher de chá de água e aquecemos ligeiramente, para ficar homogéneo.
Abrimos a massa folhada, dividimos em três partes iguais e cortamos ao comprido.
Pincelamos com o doce de pêssego, polvilhamos com um pouco de canela e começamos a colocar a fruta, de maneira a que a maçã fique na metade superior da massa, dobramos e fechamos a outra metade da massa folhada por cima da maçã e enrolamos tudo.
Levei ao forno numa forma de queques anti-aderente cerca de 25 a 30 minutos, depende do forno, em lume médio alto.
Retiramos, polvilhamos com a restante canela e açúcar em pó e servimos ainda morno.
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Comentários dos membros:
Lindas !!!!! Vou tentar fazer !!!!