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Receita doce de leite argentino

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Ingredientes:

- 2 l de leite integral
- 500 g de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de baunilha

Preparação:

Passo 1: Colocar todos os ingredientes em uma panela grande no fogo alto.

Passo 2: Ter o cuidado de quando romper a 1ª fervura, mexer e evitar que derrame.

Passo 3: Deixar ferver por umas horas, até que tome cor e comece a engrossar, baixar o fogo ao mínimo mexendo às vezes com uma colher de pau.

Passo 4: Tirar um pouquinho num pires, dividi-lo pela metade com uma colher, se as partes não se unirem, o doce está pronto.

Passo 5: Ao tirá-lo do fogo, coloque a panela dentro de uma bacia com água e continue mexendo com a colher de pau para esfriar.

Passo 6: Este processo deixa-o lisinho.


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