Queques com Salpicos de Baunilha e Chocolate

Preparação

• Comece por pré-aquecer o forno a 160ºC e forre um tabuleiro de 12 queques com forminhas de papel (ou pode colocar quadradinhos de papel vegetal).
• Numa tigela bata, à mão, ligeiramente os ovos, de seguida adicione a manteiga e o açúcar e misture até ficar leve e fofo. Acrescente o leite e a farinha peneirada e com a ajuda de uma batedeira bata durante cerca de 2 minutos até ficar com uma massa leve e cremosa.
• Depois divida a massa em duas partes iguais e numa junte o extracto de baunilha e na outra o cacau. Misture bem cada massa e distribua as massas uniformemente pelas forminhas (deverá ficar com 6 queques de baunilha e 6 queques de chocolate).
• Leva ao forno durante cerca de 18 a 20 minutos, até a massa subir e ficar firme (faça o teste do palito para ter a certeza que estão bem assados). Deixe arrefecer um pouco e depois retire do tabuleiro e deixe arrefecer completamente antes de enfeitar.
• Pode servir simples ou decorados. Para a decoração, coloque o granulado colorido num prato e reserve. Misture o açúcar em pó com a água quente e misture bem com a ajuda de uma colher. Espalhe sobre os queques e, de seguida, passe com a parte superior dos queques pelo granulado para cobrir os queques.