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Pudim de tapioca

(4.22/5 - 85 votos)
19 comentários

Eis uma receita perfeita e requintado.

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de tapioca
- 600 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
- 400 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 6 claras batidas em ponto de neve

Preparação:

Passo 1: Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.

Passo 2: Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida

Passo 3: Bata bem por +/- 3 minutos até dissolver os grumos da tapioca

Passo 4: Envolva delicadamente as claras batidas em ponto de neve.

Passo 5: Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca.

Passo 6: Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito mesmo saia limpo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 348Kcal
  • 17%
  • Glícidos:
  • 27.2g
  • 9%
  • Gordura total:
  • 18.4g
  • 28%
  • Gordura saturada:
  • 9.2g
  • 46%
  • Proteínas:
  • 18.6g
  • 37%
  • Fibras:
  • 0g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 20g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 225g

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Comentários dos membros:

5 / 5

Vou fazer deve ficar uma delicia......

Publicado 29/03/2014, 19:14
5 / 5

Espetacular

Publicado 01/07/2013, 13:17
1 / 5

Shou de bola

Publicado 19/03/2013, 03:10
5 / 5

Adoro pudim de tapioca, e essa receita é a melhor

Publicado 12/01/2013, 17:22
5 / 5

Adoro!!!!! Esse pudim...............hum................

Publicado 10/09/2012, 15:32
5 / 5

Sua receita foi melhor do que do site que tinha buscado essa receita,valeu!Obrigadão!!!

Publicado 22/06/2012, 15:57
...clique aqui para ver todos os comentários (19)

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