Pudim de Ovos com Canela e Baunilha

Name: Pudim de ovos com canela e baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 160 g de açúcar; 4 ovos; 8 gemas; 1 l de leite; 2 paus de canela; 1 vagem de baunilha; Caramelo q.b.

Sobremesa

8 porções

15 min

1 h 30 m

Muito Fácil

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Ingredientes

160 g de açúcar
4 ovos
8 gemas
1 l de leite
2 paus de canela
1 vagem de baunilha
Caramelo q.b.

Preparação

Leve o leite ao lume com a canela e a vagem de baunilha raspada.
Entretanto, bata as gemas, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e muito esponjoso.
Quando o leite ferver, retire a canela e a baunilha, e junte-o aos ovos a fio, enquanto bate o preparado.
Forre uma forma de pudim/bolo com caramelo, deite o preparado na mesma e leve ao forno, em banho-maria, a 180ºC por aproximadamente 1h30.
Verifique a cozedura com um palito.
Retire do forno quando estiver cozido, deixe arrefecer e desenforme já frio.

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