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Pudim de leite condensado com calda perfeita tamanho família

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18 comentários

Pudim de Leite Condensado com Calda Perfeita Tamanho FamíliaTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara (uma xícara e meia) de água fervendo
- 2 colheres de sopa de mel

Pudim:
- 1 lata grande de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- a mesma medida (da lata creme de leite) de leite integral
- 5 ovos
- 1 pacote de 50g. de coco ralado seco, hidratado em meia xícara de água fria. (opcional)
Preparação:

Etapa 1: Calda:
Coloque a forma do pudim sobre a chama do fogão, em fogo baixo. Coloque o açúcar e vá mexendo, até dissolver e ficar escuro. Acrescente a água (cuidado pois espirra) e continue mexendo até que o açúcar dissolva. Retire os torrões de açúcar mais renitentes, que não dissolveram depois de uns cinco minutinhos de fervura, e descarte. A seguir, coloque o mel e mexa bem, sempre em fogo baixo. Aos poucos, vai engrossar e ficar lisa. Desligue o fogo e faça o pudim.

Etapa 2: Faça assim:
Bata no liquidificador em duas partes, por 3 minutos. Coloque numa tigela e misture, para homogeneizar as duas partes da mistura.

Etapa 3: Acrescente o coco hidratado e misture bem. Coloque o pudim na forma, despejando devagar sobre uma colher grande para não cair de uma vez sobre a calda.

Etapa 4: Cubra com papel alumínio e aperte bem as bordas para vedar bem a forma. Leve ao forno em banho-maria.

Etapa 5: Forno quente, 200C, por mais ou menos duas horas, para um pudim deste tamanhão.Verifique de vez em quando o nível de água do banho maria e acrescente mais água quente se necessário.

Etapa 6: Desligue o forno e deixe o pudim lá dentro por mais umas duas horas. Quando estiver morno, leve para gelar. O ideal é desenformar no dia seguinte. Mas se não der para esperar tanto, deixe gelar por no mínimo duas horas.

Etapa 7: Para saber se o pudim vai caber na sua forma, meça um litro e meio de água e coloque na forma vazia, antes de começar a receita. Se couber a água, vai caber o pudim. A calda fica espessa e macia, e o pudim desenforma fácil. Faça e depois volte aqui pra me dizer se ficou ou não ficou di-vi-no. Comem e repetem e ainda sobra 8 pessoas comilonas-


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De PaulaMello (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito bom

5 / 5

Arrasoou,me mande receitas bem fazes de leite condesado ,adorei....

5 / 5

Adorei

3 / 5

Votre commentaire:estava precisando de uma receita agora

5 / 5

Muito bom adoro copiar essas receitas

3 / 5

Nuncaa vii essa ideeia de cremee dee leeitee neem dee cocoo ralaadoo , maais peloo viistooo ficaraa ótiimooo , voou teentaar veer voomoo fiicaa .

... clique aqui para ver todos os comentários (18)


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