Pudim de Abóbora

Coisa mais boa do mundo

Sobremesa

5 porções

2 horas

1 hora

Médio

462 Kcal

(4.4/5 - 245 votos)
31
245

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços
250g de açúcar
1 pau de canela
8 ovos
150g de açúcar (para o caramelo)
125 ml de água

Custo estimado: 4.44€ (0.89€/porção)

Preparação

Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume/fogo brando durante 1 hora.
Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica/mixer.
Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
Deixe arrefecer (esfriar) totalmente.
Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar.
Mexa e deixe ferver em lume/fogo médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo.
Quando estiver caramelo, retire a forma do lume.
Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.
Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o preparado na forma e tape-a.
Coloque a forma dentro de um tacho/panela largo e adicione água até meio da forma para que coza/cozinhe em banho-maria.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.
Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire.
Deixe arrefecer/esfriar um pouco e desenforme.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Comunicar um erro na receita

Receitas semelhantes

Pudim de maçã caramelizado

F Florcorderosa

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (366g)

Calorias: 462Kcal

Glícidos: 84g
Gord total: 8.3g
Gord.sat.: 2.3g
Proteínas: 11g
Fibras: 3.3g
Açúcar: 81.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 23

Sem glúten

Vegetariano

Sem lactose

Perguntas:

Estou fazendo esse pudim de abobora, e gostaria de saber o que é passar na varinha mágica.Seria numa peneira? obrigada, Beth

Resposta Petitchef:

Varinha mágica é o mixer. Um grande abraço.

O que qeuer dizer passe tudo com a varinha magica? seria liquidificador?

Resposta Petitchef:

Varinha mágica é o mixer. Um grande abraço.

Bonjour Vous ne mettez que de l'eau dans la recette ? Pas de lait ? ou bien est-ce une erreur ? Merci de votre réponse.

Resposta Petitchef:

Olá Vamda, esse receita foi enviada ao site do PetitChef. Na descrição e ingredientes, fala-se bem que é água (e não leite). Acima dos comentários, existe um botão chamado "Falar com o autor da receita", onde você poderá enviar suas dúvidas diretamente à pessoa responsável. Espero ter ajudado. Um grande abraço e obrigado pela sua visita.

Oi!!! Você pode me informar o que é "varinha mágica"? Agradeço.

Resposta Petitchef:

Varinha mágica é o mixer. Um grande abraço.