Vi a Annabel Langbein a fazer uma pavlova de coco e comecei logo a pensar quando a ia fazer.
Não segui a receita dela, pois como a minha receita de pavlova não tem falhado, achei melhor jogar pelo seguro. O único cuidado a ter com esta pavlova é sermos rápidos a seguir à adição do coco, pois como contêm muita gordura as claras abatem com facilidade.
Bata as claras em castelo até estar bem firme. Adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater.
Junte o vinagre e o amido de milho e envolva bem com cuidado.
Adicione por fim o coco ralado e envolva. Coloque colheradas do merengue num tabuleiro forrado com papel vegetal formando 3 montinhos. Leve ao forno pré-aquecido a 160º C. Passado 15 minutos reduza a temperatura para 130º C e deixe cozer mais 30 minutos. Se gostar da pavlova mais dourada deixe mais um pouco. Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro do forno, com ele fechado.
Quando estiverem frias retire as pavlovas com cuidado para pratos individuais.
Coloque em cima de cada uma um pouco de natas batidas (se quiser pode juntar açúcar) e a fruta cortada em pedaços.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
A receita de pudim de coco mais rápida do mundo!
O melhor bolo de coco gelado e molhadinho
Leite de coco: nossas receitas fáceis, originais e exóticas
Comentários dos membros (16):
Zero!!
Legal
O acabamento dela não chama muito a atenção
Excelente muito boa
Delícia de receita e fácil de fazer !!!!!
Maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya la echo y quedo de maravilla
Muito boa
Merengue cozido com frutas, com nome sofisticado, existe doces melhores.
Muito bom