Pavlova de Chocolate da Nigella ou Gorduchella tirada do Blog da Mô

Name: Pavlova de chocolate da nigella ou gorduchella tirada do blog da mô
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 06 claras; 300 g de açúcar; 03 colheres de sopa de cacao (ou chocolate) em pó; 01 colher de sopa de vinagre; 50 g de chocolate meio amargo picado; 500 ml de creme de leite fresco; 500 g de framboesas; 03 colheres de sopa de chocolate meio amargo picadinho ou em pó

A receita para o merengue e framboesas o chocolate que pode surpreender seus convidados e encantar as papilas gustativas fazer.

Sobremesa

10 porções

10 min

1 h 15 m

Muito Fácil

Pavlova de Chocolate da Nigella ou Gorduchella tirada do Blog da Mô

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Ingredientes

Para a base do merengue de chocolate:

06 claras
300 g de açúcar
03 colheres de sopa de cacao (ou chocolate) em pó
01 colher de sopa de vinagre
50 g de chocolate meio amargo picado

Para cobertura:

500 ml de creme de leite fresco
500 g de framboesas
03 colheres de sopa de chocolate meio amargo picadinho ou em pó

Preparação

Pré aqueça o forno em 180 ºC. Batas as claras em neve até ficarem bem firmes, adicione o açúcar colher a colher, depois coloque o chocolate em pó e o vinagre.
Acrescente o chocolate picado e distribua este merengue sobre uma assadeira baixa (forrada com papel manteiga), de preferência sem bordas, formando um bolo alto e redondo de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
Leve para assar na temperatura mais baixa do seu forno por mais ou menos 1 hora e 15 minutos, ou até ficar com aparência de suspiro por fora e merengue por dentro.
Ele vai rachar e quebrar todo, mas é assim mesmo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Quando for servir vire o suspiro sobre um prato, bata o creme de leite até virar chantilly e distribua sobre o suspiro.
Salpique o chocolate por cima e jogue as frutas.

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