Name: Pavlova de chocolate da nigella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 claras; 300 g de açúcar; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 50 g de chocolate para culinária picado; 400 ml de natas; 4 colheres de sopa de açúcar; 125g de framboesas; 5 morangos; 4 quadrados de chocolate ralado

Preparação

Pré aqueçar o forno a 180ºC. Bater as claras em castelo e adicionar o açúcar colher a colher. Adicione o chocolate em pó e o vinagre. Bater bem.
De seguida colocar o chocolate picado e bater novamemte. Colocar este merengue num tabuleiro forrado de papel vegetal.
Levar ao forno a 100ºC até estar com aparência de suspiro e merengue por dentro. Quando estiver pronta deixar arrefecer completamente.
Bater as natas em chantilly e distribuir sobre a pavlova. Enfeitar com as framboesas e morangos e o chocolate ralado.

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Pavlova de Chocolate da Nigella

Ingredientes

Base do merengue do chocolate:

Cobertura:

Preparação

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