Pavê de goiabada, chocolate e biscoito salgado

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Ingredientes:

Creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata do leite condenado de leite integral
- 2 gemas sem a película
-1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 barra de chocolate meio-amargo em barra
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite sem o soro


Creme de goiabada
- 1 lata de goiabada cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de água
- 1 calice de vinho do porto ou vinho tinto

Creme branco
- 2 claras batidas em neve
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal

Montagem:
- 2 pacotes de biscoitos salgados Salclic ou similar

Preparação:

Passo 1: Creme de chocolate:
Leve os primeiros ingredientes ao fogo até virar um mingau, desligue o fogo e acrescente o chocolate até derreter, logo em seguida o creme de leite. Reserve.

Passo 2: Creme de goiabada
Leve ao fogo até derreter e reserve.

Passo 3: Creme branco
Bata as claras em neve na batedeira, começando em baixa velocidade. Quando aumentar a velocidade, acrescente o sal e depois o açúcar aos poucos. Acrescente o creme de leite ao final e fora da batedeira. Reserve.

Passo 4: Montagem:
De baixo para cima: Comece com uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma de goiabada, uma de biscoito. Mais uma de cada, sempre intercaladas com os biscoitos. Coloque o creme branco por cima e enfeite a gosto.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 09/08/2011, 22:48

Ha muito tempo procurava por uma receita igual a esta e finalmente encontrei........prabens gostei muito!!!!!!!!!


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