Creme: Levar ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite comum, meia caixa de creme de leite e as gemas. Mexa até o creme ficar com consistência de mingau. Passe para um vasilha plástica, cubra com papel filme plástico e deixe esfriar.
Montagem: Escorra o abacaxi, reservando a calda. Picar a fruta em cubinhos e reservar umas três fatias para decorar. Espalhe um pouco do creme no fundo de um forma de vidro, polvilhe coco e arrume biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Repita as camadas, terminando com biscoitos.
Cobertura: Misture o restante do creme de leite, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar com consistência de chantilly. Espalhe por cima e polvilhe o coco. Decore com as rodelas de abacaxi reservadas e as cerejas escorridas.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Abacaxi (Ananás): essa fruta tropical traz mais benefícios que imaginamos!
Como escolher ananás /abacaxi?
A receita de pudim de coco mais rápida do mundo!
