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Pasteís de batata doce

(4.36/5 - 66 votos)

13 comentários

Pastelitos de batata doce

Pasteís de Batata DoceTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 45 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 1 h, 15 m
Dificuldade: Fácil
Calorias: 31316 Kcal | ProPoints: 822
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Ingredientes:

4 folhas de massa Filo
1 colher de sopa de margarina derretida para pincelar a massa
Para o recheio:
250 kg de batata doce
190 g de açucar
1/2 limão
1 colher de café rasa de canela
1 gema
Preparação:

Étapa 1: Coza a batata doce. Retire a pele e reduza a puré.

Étapa 2: Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré da batata, a canela e a raspa e casca dos limões. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho.

Étapa 3: Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente.

Étapa 4: Abra as folhas de massa em cima da mesa e corte-as ao meio na vertical. No meio de cada folha coloque uma porção de batata doce.

Étapa 5: Enrole a massa diversas vezes até terminar a folha e dobre as pontas. Faça este processo até terminar a massa.

Étapa 6: Coloque os pasteis num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida.
Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados.

Étapa 7: Sirva morno ou frio!



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 31316Kcal
  • 1566%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 6.7kg
  • 2241%
  • Gordura total:
  • 136.9g
  • 211%
  • Fat saturat:
  • 27.8g
  • 139%
  • Proteínas:
  • 381.3g
  • 763%
  • Fibras:
  • 753g
  • 3012%
  • Açúcar:
  • 1.8kg

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 31388g


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De obarriguinhas (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

1 / 5

Gostaria da massa do pastel feito com batata doce pq não como gluten

4 / 5

Gosto, é facil e muito saborosa

4 / 5

Espetacular

5 / 5

Enfim todas suas receitas são magnificas não há erros

5 / 5

Divinas

4 / 5

Com 250 Kg de batata doce, não tenho espaço na cozinha.

... clique aqui para ver todos os comentários (13)


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