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Pasteís de batata doce

(4.37/5 - 63 votos)

13 comentários

Pastelitos de batata doce

Pasteís de Batata DoceTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 45 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 1 h, 15 m
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

4 folhas de massa Filo
1 colher de sopa de margarina derretida para pincelar a massa
Para o recheio:
250 kg de batata doce
190 g de açucar
1/2 limão
1 colher de café rasa de canela
1 gema
Preparação:

Étapa 1: Coza a batata doce. Retire a pele e reduza a puré.

Étapa 2: Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré da batata, a canela e a raspa e casca dos limões. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho.

Étapa 3: Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente.

Étapa 4: Abra as folhas de massa em cima da mesa e corte-as ao meio na vertical. No meio de cada folha coloque uma porção de batata doce.

Étapa 5: Enrole a massa diversas vezes até terminar a folha e dobre as pontas. Faça este processo até terminar a massa.

Étapa 6: Coloque os pasteis num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida.
Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados.

Étapa 7: Sirva morno ou frio!




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Comentários dos membros:

1 / 5

Gostaria da massa do pastel feito com batata doce pq não como gluten

4 / 5

Gosto, é facil e muito saborosa

4 / 5

Espetacular

5 / 5

Enfim todas suas receitas são magnificas não há erros

5 / 5

Divinas

4 / 5

Com 250 Kg de batata doce, não tenho espaço na cozinha.

... clique aqui para ver todos os comentários (13)


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