Panna Cotta de Doce de Leite

Preparação

• Num tacho, leve ao lume as natas, as sementes raspadas da vagem de baunilha, o açúcar e o sal, até estar bem quente, misturando até o açúcar diluir. Reserve.Num recipiente ponhas as folhas de gelatina com o leite e deixe-as amolecer.
• Quando estiverem moles ponha este preparado no tacho com as natas.Leve ao lume até a gelatina derreter, misturando lentamente.Assim que estiver derretida, passe todo o creme por um coador, para um novo recipiente.
• Coloque esse recipiente dentro de um com água e gelo e mexa até o creme engrossar. O creme deve atingir a temperatura de 10ºC. Deve ficar frio e espesso.Prepara as tigelas. Ponha um pouco do leite condensado cozido no fundo de cada tigela.Deite sobre o leite condensado o creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.