Musse / Mousse de Manga

Preparação

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  Faça um puré com as mangas:
  Retire a polpa das mangas, coloque numa batedeira / misturadora e bata até virar puré.
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  Pode eventualmente passar por um coador / peneira para ter uma textura mais lisa.
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  Coloque um pouquinho de natas / creme de leite numa taça e leve ao microondas para aquecer. Derreta as folhas de gelatina em água fria e junte-as às natas quentes. Juntar esta mistura ao puré de manga.
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  Faça o Chantilly:
  Bater as natas / creme de leite em castelo / em neve, e junte o açúcar pouco a pouco.
  (As natas / creme de leite, deve estar muito frio e ter 30% de MG - Matéria Gorda).
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  Por fim, misture delicadamente o puré ao chantilly.
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  Coloque em taças individuais e deixe pelo menos 4 horas ao frio (frigorífico/geladeira) antes de servir.
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  Pronto !