Muffins de morango e laranja no alquimia de ingredientes
Muffins de Morango e Laranja no Alquimia de Ingredientes
Aqui em casa não podem faltar muffins para a hora do lanche ou, simplesmente, para quando bate a vontade de comer algo gostoso. Opções não faltam, principalmente aquelas cheias de açúcar, das quais eu fujo ou preciso adaptar para quantidades que nos agradem.
Numa vasilha pequena misturar os morangos picados com o açúcar e 1 colher sopa de suco de laranja. Reservar.
Numa vasilha grande peneirar e misturar bem as farinhas, o fermento, o bicarbonato e a noz moscada.
Em outra vasilha pequena misturar o suco de laranja, o óleo e as claras. Adicionar os ingredientes líquidos aos secos e misturar bem. A massa será encorpada. Adicionar a mistura de morangos reservada e as raspas de laranja.
Dividir a massa em 12 porções numa forma para muffins forrada com forminhas apropriadas. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por 15 minutos ou até que os muffins estejam dourados.
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