Mousse de Chocolate com framboesas

Name: Mousse de chocolate com framboesas
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Ovos; 250 gr Chocolate negro de boa qualidade (Lindt); 125 ml Manteiga derretida; 100 gr Açúcar fino; 40 ml Rum; Framboesas

Mousse é um clássico e apesar de não ser uma sobremesa muito pedida cá em casa era uma falta no blog. Simples, mas intensa no sabor,...

Sobremesa

8 porções

20 min

3 horas

Médio

322 Kcal

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69

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Ingredientes

4 Ovos
250 gr Chocolate negro de boa qualidade (Lindt)
125 ml Manteiga derretida
100 gr Açúcar fino
40 ml Rum
Framboesas

Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria até homogeneizar
Adicionar a manteiga, já fora do lume
Bater as gemas com metade do açúcar numa tigela com uma batedeira até ficar uma mistura fofa
Juntar à mistura o chocolate e rum e bater
Bater as claras em castelo com o restante açúcar
Adicionar as claras em castelo à mistura, com cuidado
Cobrir a mousse e levar ao frio, no mínimo 3 horas
Servir com framboesas.