Criar Novo Registo | Login with:
Palavra-passe esquecida ?  

Mousse de chocolate (com chocolate em pó)

(3.46/5 - 24 votos)

5 comentários
Vale muito a pena você adicionar mais essa receita na sua coleção de mousses de chocolate.

MOUSSE DE CHOCOLATE (com chocolate em pó)Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 9 porções
Tempo de Preparação: 5 Minutos
Tempo de Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 5 Minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 454 Kcal | ProPoints: 12
Imprima esta página
Ingredientes:

6 ovos (claras e gemas separadas)
2 latas de creme de leite (natas)
12 colheres (sopa) de açúcar
300 gr de chocolate em pó
1 colher (sopa) de licor Grand Marnier ou Amaretto ou Conhaque
Preparação:

Passo 1: Prepare o banho-maria:
Leve ao fogo uma frigideira funda ou panela baixa com um pouco de água até ferver.
Escolha dois recipientes de inox ou vidro que possam ser levados ao banho-maria.
Eu usei uma batedeira que solta a base se a sua é fixa, quando for levar o creme de gemas ao banho-maria continue a bater usando um batedor de mão (fouet).

Passo 2: Misture o creme de leite (com o soro) e chocolate em pó. Leve ao banho-maria mexendo ocasionalmente por 5 minutos até que fique um creme bem liso e sem grumos. Reserve.

Passo 3: Bata as gemas passadas pela peneira com metade do açúcar e o licor até que fique bem espumoso então leve o recipiente ao banho-maria e continue a bater por cerca de 5 minutos ou até que o creme de gemas fique aquecido.

Passo 4: Misture o creme de gemas ao creme de chocolate. Reserve.

Passo 5: Batas as claras até o ponto de neve sem desligar a batedeira vá juntando o restante do açúcar aos poucos e continue a bater até formar um suspiro firme.

Passo 6: Misture delicadamente o creme de chocolate ao suspiro (ela ficará bem líquida). Divida a mousse em taças ou copinhos ou coloque num recipiente maior. Cubra com filme plástico (mesmo se estiver usando taças) para que alguma possível gota de água não manche a superfície a mouse e leve para gelar até que fique firme. O ideal é fazer de véspera.

Passo 7: Decore a mousse com o que mais gostar e sirva.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 454Kcal
  • 23%
  • Glícidos:
  • 33.2g
  • 11%
  • Gordura total:
  • 31.5g
  • 48%
  • Gordura saturada:
  • 19.8g
  • 99%
  • Proteínas:
  • 7g
  • 14%
  • Fibras:
  • 2.4g
  • 10%
  • Açúcar:
  • 28.3g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 137g
Observações:
__ Usar um licor ou conhaque é importante na receita se gostar no final pode-se acrescentar mais 1 colher.

__ Chocolate em pó é uma opção de cobertura, mas se quiser variar use raspas ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate. Outra opção deliciosa é usar bombons Sonho de Valsa ou Ferrero Rocher picados sobre a mousse. Cerejas ou casquinhas de laranja cristalizadas também ficam ótimas.


Imprima esta página
De Chery Blossom (Visitar o site)




Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Urhum

Publicado 21/05/2014, 17:19
1 / 5

MUITO DIFICIL

Publicado 07/12/2013, 22:13
3 / 5

Muito complicada

Publicado 10/02/2013, 18:36
1 / 5

Não gostei porque não virou mousse

Publicado 12/07/2012, 23:18
5 / 5

Eu assisti programa na (rede tv)até fiz essa receita e é maravilhosa.só que havia perdido ela,então a encontrei aki.obrigada! anna lucia

Publicado 30/08/2011, 01:40

Perguntas:


Vídeo relacionado

  • Madeleines com ChocolateMadeleines com Chocolate
  • Panquecas com pepitas de chocolatePanquecas com pepitas de chocolate
  • Creme de AbóboraCreme de Abóbora
  • Tronco de NatalTronco de Natal
  • Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal
  • Bolo Rei EspanholBolo Rei Espanhol
  • Pasteis de NataPasteis de Nata
  • Creme BrûléeCreme Brûlée
  • Pie Pops CoraçãoPie Pops Coração
  • Ovos de PáscoaOvos de Páscoa

Receitas semelhantes



Artigos relacionados

O Brownie em 15 receitasO Brownie em 15 receitasComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa12 Receitas de Cookies12 Receitas de Cookies



Cooking Units Converter


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Gosta da mistura de doce com salgado nos pratos?
Voto