Molotof sem forno

Name: Molotof sem forno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 claras; -8 colheres (sopa) de açucar (usei 3 c. sopa frutose); -7 folhas de gelatina; caramelo; 6 gemas; 200 g açucar; 1,5 dl água

Sobremesa

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

8 claras
8 colheres (sopa) de açucar (usei 3 c. sopa frutose)
7 folhas de gelatina
caramelo

Para o creme:

6 gemas
200 g açucar
1,5 dl água

Preparação

Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos.
Depois escorrer e levar ao microondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo, adicionar o caramelo em fio e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
Bater mais um pouco para ligar bem.
Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
Levar ao frio até ficar bem solidificado.
Antes de servir, mergulhar a forma, rapidamente, em água quente.