Molotof com doce de ovos

Preparação

• Molotof:
  Bater as claras bem firmes adicionando o açúcar aos poucos. Acrescentar o caramelo e bater mais um pouco.
  Untar uma forma grande com manteiga e colocar o suspiro às colheradas dentro da forma.
• Levar ao forno por 12 minutos a 170ºC. Depois de pronto não retirar o molotof do forno, deixar a porta entreaberta e só retirar 10 minutos depois. Desenformar para um prato de servir e verter o doce de ovos por cima. Deixar arrefecer e servir.
• Doce de ovos:
  Bater as gemas com o açúcar e adicionar o leite. Levar ao fogo em lume brando até engrossar, mexendo sempre.
  Retirar e verter por cima do molotof.