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Malassadas

(4.42/5 - 33 votos)

5 comentários
Como estamos a caminhar para o carnaval, aqui fica a receita das malassadas que comemos cá por esta epoca.

MalassadasTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 7 porções
Tempo de Preparação: 80 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 1 h, 40 m
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo tipo 65
125grs de banha branca ou manteiga
6 ovos inteiros
5 colheres de sopa de açucar
1 cálice de aguardente
30 gr de fermento padeiro (fermipan)
leite q.b.
sal q. b.
raspa de 1/2 LIMÃO BRANCO
Preparação:

Passo 1: Num alguidar deita-se a farinha e faz-se um buraquinho no meio, onde vamos deitar o fermento de padeiro, já desfeito num pouco de agua morna. Depois deste bem envolvidos, deita-se um pouco de sal grosso diluido em água morna para envolver melhor.

Passo 2: Juntam-se os ovos inteiros, o açucar, a banha, a raspa de limão, o leite quente e a aguardente, e conforme a textura da massa acrescenta-se mais leite ou mais farinha.

Passo 3: Amassa-se bem até ficar bem ligado e numa massa homogenea, nem muito mole, nem muito dura. Bate-se com os punhos para que a massa fique fofa e até fazer bolhas. De seguida polvilha-se a massa com farinha, envolve-se o alguidar numa manta quente, tapa-se com uma toalha e deixa-se levedar por uma hora ou uma hora e meia.

Passo 4: Depois é so fritar em oleo quente, deitando pequenas porções na fritadeira com a ajuda das mão humedecidas de leite ou oleo.
Coma-as polvilhadas com açucar ou com açucar e canela, eu prefiro só com açucar.

Bom apetite



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De Lucinda (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

2 / 5

Foi muito bom eu gostei muito de fazer....

Publicado 02/04/2015, 17:28
3 / 5

Vou esperimentar bjxxxx.

Publicado 19/01/2013, 18:44
5 / 5

Muito bom,lol

Publicado 21/02/2012, 11:19
5 / 5

Quando eu era criança, mamãe fazia as malassadas para os cafés, nunca me cheguei a beira da mesa para aprender, e hoje peguei esta receita aqui. Já as fiz, e estou a me deliciar com elas. Tal igual. Parabéns! Eu recomendo. Receita excelente. Gde abraço a todos. Lia Borges

Publicado 28/06/2011, 17:13
5 / 5

Nao sou dos acores mas minha gente isto e uma delicia:)adoro

Moncao | Publicado 02/06/2010, 02:22

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