Maçã do Amor

Preparação

• Lave as maças, seque-as e espete no palito.
• Leve ao fogo o açúcar e a água, mexa somente para misturar. Não deve ficar mexendo.
• Quando começar a ferver, coloque o vinagre e deixe sempre o fogo alto.
• A calda estará no ponto de passar as maçãs quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimada.
• Junte o Cremor de Tártaro e o corante. Banhe as maçãs uma a uma. Espete em um isopor e aguarde secar.
• A calda que sobra não pode ser reaproveitada. Embale em celofane. Em dias frescos, pode durar até 3 dias.