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Leite-creme tradicional

(4.10/5 - 40 votos)

4 comentários

Leite-creme TradicionalTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

1 Lt. de Leite frio
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 Pitada de Sal
4 Colheres de Farinha
8 Colheres de Açúcar
2 Gemas de Ovos
Preparação:

Colocar no liquidificador o leite
Aos poucos colocar a farinha para não embolar, o açúcar e as gemas de ovo
Deixar misturar bem todos os ingredientes
Colocar numa panela a mistura do liquidificador e juntar o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal
Com o fogo médio mexer até começar a ferver
Mexer até que adquira uma consistência cremosa (Aprox. entre 10 e 15 Minutos)
Colocar em um refratário e deixar esfriar
Em seguida colocar uma espátula em forma semi-redonda de ferro no fogo
Em cima do leite-creme colocar um pouco de açúcar e com a espátula muito quente colocar em cima do açúcar deixando-o derreter até ficar com uma côr meia acastanhada
Colocar 90 minutos no frizer e está pronto a servir
Bom apetite



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De Alexandrems1000






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Comentários dos membros:

5 / 5

A receita é um ícone da nossa doçaria. Simplificá-la é um golpe de génio. Muitos parabéns. Vou fazê-la para sobremesa do jantar. Obrigada pela partilha.

5 / 5

Aprecio este tipo de creme, ainda mais com açúcar dourado por cima. Vou experimentar!

5 / 5

MARAVILHOSA

5 / 5

Morei anos em portugal e o doce que mais se come no minho regiao norte de portugal e este ah!que saudades!



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