Leite-creme tradicional

(4.24/5 - 67 votos)
7 comentários


Ingredientes:

1 Lt. de Leite frio
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 Pitada de Sal
4 Colheres de Farinha
8 Colheres de Açúcar
2 Gemas de Ovos

Preparação:

Colocar no liquidificador o leite
Aos poucos colocar a farinha para não embolar, o açúcar e as gemas de ovo
Deixar misturar bem todos os ingredientes
Colocar numa panela a mistura do liquidificador e juntar o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal
Com o fogo médio mexer até começar a ferver
Mexer até que adquira uma consistência cremosa (Aprox. entre 10 e 15 Minutos)
Colocar em um refratário e deixar esfriar
Em seguida colocar uma espátula em forma semi-redonda de ferro no fogo
Em cima do leite-creme colocar um pouco de açúcar e com a espátula muito quente colocar em cima do açúcar deixando-o derreter até ficar com uma côr meia acastanhada
Colocar 90 minutos no frizer e está pronto a servir
Bom apetite



Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 04/10/2014, 13:47

A receita é um ícone da nossa doçaria.
Simplificá-la é um golpe de génio.
Muitos parabéns.
Vou fazê-la para sobremesa do jantar.
Obrigada pela partilha.

5 / 5
Publicado 21/02/2012, 22:09

Morei anos em portugal e o doce que mais se come no minho regiao norte de portugal e este ah!que saudades!

5 / 5
Publicado 23/01/2014, 13:06

Aprecio este tipo de creme, ainda mais com açúcar dourado por cima. Vou experimentar!

5 / 5
Publicado 26/03/2016, 12:41

Acho que esta receita vai ser deliciosa.

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 27/10/2012, 13:51

MARAVILHOSA

5 / 5
Publicado 05/12/2016, 15:05

Muito bom

5 / 5
Publicado 02/12/2016, 17:32

Exelente

Eu cozinhei esta receita

Perguntas:


Vídeo relacionado


Arroz Doce / Doce de Leite com canela, baunilha e limão


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a forma de biscoitos de Natal que prefere fazer e comer ?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais