Name: Gingerbread com cerveja preta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ¼ tabletes de manteiga; 1 xícara de glucose de milho; 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem compactado na medida; 1 xícara de cerveja preta tipo Guinness; 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 2 colheres (chá) de canela em pó; ¼ colher (chá) de cravo moído; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 ¼ xícara de creme de leite azedo; 2 ovos

Preparação

Aqueça o forno (170°C).
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (23 x 33cm), ou forre com papel manteiga e unte.
Coloque a manteiga, a glucose de milho, açúcar mascavo, cerveja, gengibre, canela e cravo em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.
Coloque a farinha e o bicarbonato em uma tigela grande e acrescente aos poucos a mistura da panela. Mexa bem para não empelotar.
Em uma tigela pequena misture o creme azedo e os ovos. Acrescente à mistura anterior e mexa até a massa ficar lisa.
Coloque na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos.
Asse até que comece a soltar das laterais da forma.
Espere esfriar antes de cortar em quadrados ou barrinhas.

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Gingerbread com cerveja preta

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