Aproveite a estação e faça a geleia de ameixa em sua casa. Este fruto é rico em vitamina C, A , K e complexo B, fibras solúveis e insolúveis, potássio, cobre, ferro, cálcio e magnésio. A receita é fácil e leva apenas 3 ingredientes. Vamos aos passos:
Retire os caroços das ameixas e coloque-as no tacho/panela. Junte o açúcar e o sumo de limão. Misture.
Leve ao lume/fogo para ferver.
Assim que ferver, deixe no lume/fogo baixo e deixe ainda cozinhar cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Após esse tempo, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco dessa geleia e verta/despeje uma gota sobre um prato frio. Incline o prato. Se a geleia não se mexer, ela está pronto. Caso contrário, coloque novamente pra cozinhar mais 10 minutos.
Verta /despeja no pote de vidro. Feche com a tampa e vire imediatamente o pote (ver foto). Deixe arrefecer/esfriar completamente nesta posição. Isso permite esterilizar o pote de vidro.
Geleia de ameixa caseira pronta para seu lanche, ou pequeno-almoço/café-da-manhã.
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O limão : você não é obrigado a usá-lo. O limão serve para ativar a pectine do fruto, ajudando na firmeza da geleia. O açúcar cristal : Ele dissolve mais lentamente, por isso usamos na geleia. Mas você poderá usar o açúcar normal.
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Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.