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Gelado cremoso de chocolate

De Abelha
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Ingredientes:

- 500 ml de leite gordo ou meio gordo
- 200 ml de natas ( 1 pacote )
- 4 gemas
- 200 g de chocolate negro
- 110 g de açúcar (eu coloquei 80 g)

Preparação:

Passo 1: Coloque o chocolate partido aos bocados no copo da Bimby e prima o botão. Turbo, as vezes necessárias até ficar bem partido aos pedacinhos.

Passo 2: De seguida gire o botão para a Vel.9 até o chocolate ficar pulverizado.
Reserve e lave o copo.

Passo 3: Colocar as natas, o leite e o açúcar e programar 10Min.Temp.90º.Vel.2 1/2.

Passo 4: Retire 160 gr do chocolate reservado e misture as gemas com um pouco da mistura que tirou do copo e dissolva, tornando a misturar e programar 5Min.Temp.80ºVel.2 1/2.

Passo 5: Arrefeça dentro de uma taça dentro de outra com água. Coloque no frigorífico até ficar frio.

Passo 6: Antes de colocar na máquina de gelados adicione o restante chocolate em pó misturando bem. Leve á máquina ou coloque num recipiente no congelador.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 691Kcal
  • 35%
  • Glícidos:
  • 62.6g
  • 21%
  • Gordura total:
  • 43.4g
  • 67%
  • Gordura saturada:
  • 26.3g
  • 131%
  • Proteínas:
  • 11.2g
  • 22%
  • Fibras:
  • 3.7g
  • 15%
  • Açúcar:
  • 54.6g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 288g

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De AbelhaAbelha


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