Galette dos Reis Francesa

Name: Galette dos reis francesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 massas folhadas; 125 g de açúcar; 60 g de manteiga amolecida; 3 ovos; 150 g de amêndoas em pó

Assim como o Bolo Rei em Portugal, os Franceses têm igualmente uma sobremesa para a época dos Reis: a Galette des Rois à la frangipane. Uma receita simples com um bom gosto a amêndoas.

Sobremesa

8 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

546 Kcal

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6
403

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Video

Ingredientes

2 massas folhadas
125 g de açúcar
60 g de manteiga amolecida
3 ovos
150 g de amêndoas em pó

Custo estimado: 6.06€ (0.76€/porção)

Materiais

Recipiente fundo
Forma de tarte

Preparação

Misturar as amêndoas em pó com o açúcar, depois juntar a manteiga amolecida e misturar tudo muito bem. Por fim juntar os 3 ovos e misturar novamente.
Pousar uma massa folhada sobre uma forma de tarte e verter a mistura anterior dentro.
Dobrar as pontas da massa sobre o creme e pincelar com clara de ovo (como na fotografia) para que a outra massa cole mais facilmente.
Cobrir com a segunda massa folhada, cortar o que ficar de fora e colar bem à massa de baixo onde pincelou a clara.
Não se esqueça de colocar a fava antes de cobrir com a massa, caso queira seguir a tradição da Épiphanie Francesa.
Pincelar a massa com ovo batido e com a ajuda de uma faca fazer desenhos.
Levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
A sua galette des rois à la frangipane está pronta !

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Dicas e Conselhos:

Juntar ingredientes : se quer dar mais sabor à sua galette, junte baunilha ou rum ao seu creme.

A decoração : divirta-se a fazer os desenhos mais engraçados no cimo da galette antes de a levar ao forno. A ocasião perfeita para fazer uma sobremesa original =)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (111g)

Calorias: 546Kcal

Glícidos: 37.6g
Gord total: 38.4g
Gord.sat.: 19g
Proteínas: 10g
Fibras: 3.4g
Açúcar: 16.4g
ProPoints: 15
SmartPoints: 23

Vegetariano

Fotos

Perguntas:

A receita escrita não condiz com o vídeo, num lado diz 150gr de açúcar e no outro 125gr. No tempo de cozedura num lado diz 45mn e no outro 30mn

Resposta:

Faça com 125 gr de açúcar. Quanto ao tempo, cada forno tem sua potência. Veja se sua galette ficou dourada e cozida com 30 minutos. Por favor, me conte o que achou. Um grande abraço