Brigadeiro: Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite moça com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos (30 ml de capacidade). Espere esfriar e sirva a seguir.
Creme base : Misture os ingredientes, ponha na panela e deixe engrossar (quase como um mingau). Está pronto um brigedeiro branco.
Para fazer brigadeiro preto adicione ao creme base 3 colheres de sopa de cacau em pó (fica sensacional). Quando engrossar, acrescente uma colher de sopa de licor de cacau.
A partir do creme base, você pode adicionar geléias, chocolate amargo, café solúvel, etc...
Copinhos de brigadeiro preto: Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo brando ate desgrudar da panela, retire do fogo, acrescente o creme de leite, ainda quente coloque em copinhos (40 ml), deixe esfriar e salpique confeitos a gosto.
Dicas: -Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
-Os docinhos podem ficar fora da geladeira / frigorífico.
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