• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Doce de figo verde em calda sabor brasil

(4.42/5 - 181 votos)
29 comentários



Ingredientes:

- 11/2 kg de figos verdes
- 1 kg de açúcar

Preparação:

Passo 1: Depois de bem higienizados, coloque os figos numa panela grande e cubra-os com água. Leve ao fogo e cozinhe até que eles fiquem ligeiramente macios, aproximadamente 25 a 30 minutos.

Passo 2: Escorra os figos e passe-os por água corrente, deixe que esfriem e leve-os ao freezer acondicionado em sacos plásticos e deixe-os de um dia para o outro, até que fiquem bem congelados.

Passo 3: No dia seguinte retire-os do freezer e dos sacos plásticos e coloque-os sobre um escorredor de massas. Antes que descongelem por completo vá lhes retirando a pele sob a água corrente.

Passo 4: Depois que estiverem sem a pele fure-os com um garfinho, ou então com um palito (uso um palito). Reserve-os. Faça uma calda rala levando o açúcar e 11/2 litro de água ao fogo e junte os figos. Deixe-os ferver por 15 minutos e desligue. Reserve.

Passo 5: No dia seguinte leve a panela ao fogo novamente e marque mais 15 minutos novamente após o inicio da fervura. Reserve novamente. No terceiro dia repita o processo novamente, até que os figos fiquem transparentes e vidrados e a calda ligeiramente espessa.

Passo 6: Passe os figos e a calda para uma compoteira ou outro recipiente de vidro com tampa e despeje a calda sobre eles. Conserve em geladeira.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 1010Kcal
  • 51%
  • Glícidos:
  • 214g
  • 71%
  • Gordura total:
  • 1.1g
  • 2%
  • Gordura saturada:
  • 0.3g
  • 2%
  • Proteínas:
  • 18.4g
  • 37%
  • Fibras:
  • 35.8g
  • 143%
  • Açúcar:
  • 177.4g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 1250g

Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5

Gostaria de fazer o docê de figo verde em calda com casca, tentei , mas ficaram murchos, gostaria que ficassem como o comprado , o que faço?

Publicado 02/01/2014, 21:58 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Ded

Publicado 22/05/2014, 23:12
5 / 5

Vou tentar fazer, fica uma deliciaaaaaa

Publicado 14/04/2014, 00:18
5 / 5

Super otimo parabens

Publicado 05/04/2014, 18:16
4 / 5

ADOREI A RECEITA

Publicado 23/01/2014, 20:16
5 / 5

Adorei!!!!!!obrigada pela dica

Publicado 11/01/2014, 12:29
...clique aqui para ver todos os comentários (29)

Perguntas:


Vídeo relacionado


Arroz Doce / Doce de Leite com canela, baunilha e limão


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

O melhor das Festas Populares / Festa JuninaO melhor das Festas Populares / Festa JuninaFlor de Natal em cartãoFlor de Natal em cartãoBatata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumir


Menu do dia


Receber o menu do dia:

Pergunta do dia

O que costuma beber ao pequeno almoço / café da manhã ?
Voto