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Doce da casca do maracujá

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10 comentários


Reaproveitamento de cascas de frutas

Ingredientes:

Cascas de 10 maracujás
1 litro de água
3 xícaras (chá) cheias de açúcar
5 cravos da índia
1/2 xícara (chá) de polpa do maracujá com as sementes (pode fazer sem elas)
* OBS : se a agua não for suficiente para cobrir as cascas de maracujá, aumente a quantidade.

Preparação:

Primeiro lave os maracujás bem lavados, e retire com uma faca afiada a casquinha amarela, com cuidado para não extrair muito da parte branca.
Lave bem, corte e retire a polpa, e também aquela parte de dentro aonde ficam grudadas as sementes.
Deixe numa bacia com água, e vá trocando várias vezes. Costumo deixar no mínimo 12 horas, e troco a água umas 5 ou 6 vezes.
Coloque numa panela grande a água, açúcar e os cravos, deixe ferver até dissolver todo o açúcar, e junte as cascas escorridas.
Assim que a calda já tiver fervido e tiver diminuído pela metade, coloque a polpa e o suco reservado mexa bem e abaixe o fogo
Retire do fogo quando a calda já estiver grossa e seu doce estará pronto.

www.receitasdacyn.com.br


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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito bom

Publicado 21/08/2013, 11:54 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muitobom!

Publicado 20/08/2013, 22:58
2 / 5

Tive dúvidas a respeito da casca se utiliza a parte amarela ou não. ????

Publicado 20/08/2013, 18:15
5 / 5

Very good!

Publicado 20/08/2013, 14:32
5 / 5

Garanto que é uma delicia alem de ser saudavel ganhei pronto da amiga o doce e a receita e aprovei.

Publicado 20/08/2013, 13:01
5 / 5

Já fis e delicioso obrigada..

Publicado 20/08/2013, 11:49
...clique aqui para ver todos os comentários (10)

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