Descasca e corte às maçãs cubesou nas frações e tomou ao fogo com a água e lesucre.
Deixa cozer até ser insultos. Retira e reduz à puré. Coloca em lança deservice e deixa resfriar. Mistura os dois leites e tomou ao feujusqu' ferver.
Bater os amarelos com a farinha de milho, acrescenta os leites e tomou ao fogo brandistoujours que desloca com colher giratória de boisjusqu' em espessar e ferver.
Retira e lança sobre lapomme. Deixa resfriar ainda.
Bater lescrèmes em chantilly e disposto mais de lacrème.
Tomar ao refrigerador até ser bienfrais. Para servir salpica com canela. Undèlice.
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