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Colchão de noiva

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1 comentário

Nada como um bonito bolo para a sobremesa. Eis a receita de um bolo muito perfumado e muito fofo, ideal para a vossa sobremesa.

  • COLCHÃO DE NOIVA
  • COLCHÃO DE NOIVA, Foto 2
  • COLCHÃO DE NOIVA, Foto 3
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

1) Pão de lo:
- 4 ovos
- 1/2 xicara de caldo de laranjas
- 2 xicaras de açucar
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de raspas da casca da laranja
- 1 colher de sopa de fermento em po

2) 1ª cobertura:
- 1 lata de abacaxi em calda (corte em cubinhos e reserve a calda)

3) 2ª cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 latas de leite de vaca
- 3 gemas sem pele

4) 3ª cobertura:
- 3 claras em neve
- 3 colheres de sopa de açucar
- 200 g de creme de leite sem soro
- 100 g de coco ralado para polvilhar
- cerejas ou ameixas para enfeitar

Preparação:

Preparação Passo 1 - COLCHÃO DE NOIVAPasso 1: Bater bem as gemas, acrescentar o caldo de laranjas, o açucar, a farinha e as raspas.bater as claras em neve, acrescentar o fermento e misturar a massa.dispor a massa em um tabuleiro ou forma grande, previamente untada e enfarinhada.levar ao forno quente (220°c/425°f) por aproximadamente 20 minutos ou ate que doure - faça o teste do palito.retire o bolo do forno de reserve para que esfrie.

Passo 2: 1ª cobertura:
Pique o abacaxi em cubos e com a calda molhe o bolo.coloque o abacaxi picado sobre o bolo ja umido.

Preparação Passo 3 - COLCHÃO DE NOIVAPasso 3: 2ª cobertura:
Levar ao fogo todos os ingredientes, mexendo ate ferver. Reserve para que esfrie.depois de frio, coloque este creme sobre o abacaxi picado.

Preparação Passo 4 - COLCHÃO DE NOIVAPasso 4: 3ª cobertura:
Bata as claras em neve, misture o açucar aos poucos. Acrescente o creme de leite e mexa ate encorpar.coloque essa cobertura sobre a 2ª.

Passo 5: Em um pirex refratario ou na propria forma onde o bolo foi feito arrume assim:

- bolo molhado com a calda do abacaxi
- 1ª cobertura
- 2ª cobertura
- 3ª cobertura
- coco ralado
- abacaxi, ameixas/cerejas para decorar


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Comentários dos membros:

5 / 5

Diminuí uma lata de leite na segunda cobertura, acrescentei 1colher das de sopa rasa de amido de milho. reduzi para uma xícara e meia o açúcar do pão de ló substituí o abacxi por morangos frescos picados. fiz como pavê, em travessa. maravilha!!!

dannaterra | Publicado 30/08/2011, 03:34

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