Corte as uvas ao meio e retire as grainhas. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um recipiente refractário rectangular e coloque as uvas. Bata muito bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão.
Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado, com o auxílio de uma vara de arames. Verta sobre as uvas e leve a cozer a 180 graus por 20 minutos.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer e corte aos rectângulos. Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto com uvas brancas e pretas.
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