Lavar os frutos devidamente; retirar os pés aos morangos e os filamentos exteriores do ruibarbo. Escorrer bem os frutos e cortar o ruibarbo em pequenas meias luas e os morangos em 4 partes no sentido longitudinal. Reservar.
Untar uma tarteira com manteiga.
No fundo da tarteira dispor os frutos.
Seguidamente, num recipiente fundo colocar todos os ingredientes secos.
Juntar os ovos um a um e ir misturando com a batedeira em velocidade mínima. Adicionar o leite e por fim a manteiga previamente derretida.
Verter o preparado por cima dos frutos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
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