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Cheesecake de frutos vermelhos

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25 comentários

CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOSTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

Para a base:
- 200 g de bolacha maria
- 80 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de água

Para o creme:
- 500 ml de queijo fresco batido tipo Phoenicia
- 200 ml de natas batidas
- 50 g de açúcar
- 4 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura:
- 500 g de frutos vermelhos
- 200 g de açúc
Preparação:

Etapa 1: Picar as bolachas, batendo-as dentro de um saco, no processador eléctrico ou no almofariz.

Etapa 2: Derreter a manteiga e juntar, numa tigela, às bolachas. Amassar bem e juntar aos poucos a água, se necessário.

Etapa 3: Forrar com a bolacha o fundo de uma forma de mola já forrado com papel vegetal.

Etapa 4: Demolhar as gelatinas em água fria. Bater as natas em chantilly juntando-lhe o açúcar, primeiro em velocidade baixa e depois em alta.

Etapa 5: Reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e juntar o queijo previamente mexido. Dissolver as gelatinas numa pequena taça com 1-2 colheres de sopa de água a ferver. Mexer bem, e juntar à mistura do queijo. Envolver bem a gelatina, na velocidade média, por pouco tempo.

Etapa 6: Verter sobre a base de bolacha. Levar ao frigorífico. Num tacho levar a ferver os frutos vermelhos e o açúcar, até ganhar ponto de estrada. Desligar deixar arrefecer completamente e cobrir o cheesecake.

Etapa 7: Manter refrigerado até servir. Abrir o aro sobre o prato de servir, retirar a base da forma e o papel vegetal de preferência.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Esta receita e muito boa

5 / 5

Muito bom!

5 / 5

Muito bom.....

4 / 5

Muito

5 / 5

EXCELENTE|

3 / 5

Receita cheesecake frutos vermelhos

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