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Cheesecake de frutos vermelhos

(4.34/5 - 227 votos)

27 comentários

CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOSTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

Para a base:
- 200 g de bolacha maria
- 80 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de água

Para o creme:
- 500 ml de queijo fresco batido tipo Phoenicia
- 200 ml de natas batidas
- 50 g de açúcar
- 4 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura:
- 500 g de frutos vermelhos
- 200 g de açúc
Preparação:

Étapa 1: Picar as bolachas, batendo-as dentro de um saco, no processador eléctrico ou no almofariz.

Étapa 2: Derreter a manteiga e juntar, numa tigela, às bolachas. Amassar bem e juntar aos poucos a água, se necessário.

Étapa 3: Forrar com a bolacha o fundo de uma forma de mola já forrado com papel vegetal.

Étapa 4: Demolhar as gelatinas em água fria. Bater as natas em chantilly juntando-lhe o açúcar, primeiro em velocidade baixa e depois em alta.

Étapa 5: Reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e juntar o queijo previamente mexido. Dissolver as gelatinas numa pequena taça com 1-2 colheres de sopa de água a ferver. Mexer bem, e juntar à mistura do queijo. Envolver bem a gelatina, na velocidade média, por pouco tempo.

Étapa 6: Verter sobre a base de bolacha. Levar ao frigorífico. Num tacho levar a ferver os frutos vermelhos e o açúcar, até ganhar ponto de estrada. Desligar deixar arrefecer completamente e cobrir o cheesecake.

Étapa 7: Manter refrigerado até servir. Abrir o aro sobre o prato de servir, retirar a base da forma e o papel vegetal de preferência.




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De paobolosecia (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Como obter esta ou tirar para o meu facebook???

Publicado 20/02/2015, 21:41
5 / 5

Muito fácil de fazer e resultado muito saboroso!

Publicado 13/02/2015, 10:39 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Esta receita e muito boa

Publicado 10/05/2014, 22:47
5 / 5

Muito bom!

Publicado 03/05/2014, 18:37
5 / 5

Muito bom.....

Publicado 04/02/2014, 19:20
4 / 5

Muito

Publicado 29/01/2014, 20:44
... clique aqui para ver todos os comentários (27)

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