Cheesecake de Framboesa

Name: Cheesecake de framboesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g de bolachas de água e sal; 100g de manteiga (amolecida); 480g de queijo creme (tipo Philadelphia); 3 ovos; 1 de lata de leite condensado (usei magro); Raspa de 1 limão; 1 frasco de compota de framboesa

Um final feliz de uma bela refeição...

Sobremesa

12 porções

20 min

30 min

Médio

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Ingredientes

200g de bolachas de água e sal
100g de manteiga (amolecida)
480g de queijo creme (tipo Philadelphia)
3 ovos
1 de lata de leite condensado (usei magro)
Raspa de 1 limão
1 frasco de compota de framboesa

Custo estimado: 7.07€ (0.59€/porção)

Preparação

Pré aqueça o forno a 180ºC;
Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte-lhe a manteiga amolecida e misture bem. Espalhe a mistura no fundo de uma forma com fundo amovível e pressione com uma colher de modo a que o fundo fique bem coberto;
Numa tigela, bata bem o queijo creme com os ovos, o leite condensado e a raspa de limão e verta dentro da forma. Leve ao forno durante 30 minutos (aconselho ir vigiando porque dependendo do forno poderá levar menos tempo, retire deixe arrefecer;
Depois leve ao frio até ao momento de servir. Desenforme, e por fim espalhe por cima a compota.
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