Vou confessar uma coisa. Podem não acreditar, mas nunca fiz nenhum cheesecake na minha vida.
Não sei a razão, se calhar por levar queijo creme na composição e achava "estranho".
Foi então que decidi experimentar e meti mãos à obra.
Adorei! Adorei! É a palavra que lhe aplico, pois é uma delícia.
Fiz esta versão de chocolate, pois adoro tudo o que leva chocolate.
Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.
Base : Comece por derreter a margarina e deixar esfriar. Triture as bolachas. Juntar as bolachas com a margarina e misturar até obter uma mistura tipo areia grossa. Colocar no fundo da forma a mistura das bolachas de modo a cobrir uniformemente a base, pressionando ligeiramente com os dedos. Colocar no frigorífico enquanto faz o recheio.
Recheio : Com a batedeira bater o queijo creme com o iogurte e o açúcar até obter um creme liso e brilhante.
Colocar a gelatina em água fria cerca de 5 minutos. Escorra-as e reserve. Num tachinho levar as natas e o chocolate partido aos bocadinhos ao lume brando e vá mexendo até que derreta e fique uma mistura homógenea. Retire do lume, assim que estiver morna juntar as folhas de gelatina escorrida e envolver .
Juntar à mistura do queijo creme e envolver com uma vara de arames.
Colocar por cima da base de bolacha com cuidado, alisando em cima. Levar ao frigorífico até solidificar (deixei de um dia para o outro).
Na altura de servir o cheesecake, retirar do frigorífico, colocar num prato, passar uma faca à volta do aro e retirá-lo. Enfeitar com raspas de chocolate.
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Depois de ler a receita fiquei com muita vontade de fazer, só tenho pena de não poder fazer já, por não ter todos os ingredientes da receita. Parabens e venham mais receitas faceis de fazer-
Muito bem! Não custa nada, sobretudo se reler a sua própria receita e reparar que pode simplificá-la muito mais. ...Agora que lhe apanhou o jeito, cuidado para não cair em tentação, como acontece comigo!
Comentários dos membros:
Tudo que a Ratolinha faz é divino. Vou já pra cozinha fazer para os netos.Parabéns.
Depois de ler a receita fiquei com muita vontade de fazer, só tenho pena de não poder fazer já, por não ter todos os ingredientes da receita. Parabens e venham mais receitas faceis de fazer-
Muito bem! Não custa nada, sobretudo se reler a sua própria receita e reparar que pode simplificá-la muito mais.
...Agora que lhe apanhou o jeito, cuidado para não cair em tentação, como acontece comigo!