Broas de Mel

Preparação

• Muito fáceis de fazer: bate-se o mel com os ovos e o açucar, junta-se o azeite morno, bate-se de novo.
• Depois mistura-se aos poucos a farinha com o fermento, até a massa dar "ponto" para tender as broinhas.
• A quantidade de farinha pode ser maior ou menor, dependendo do tamanho dos ovos, da taxa de humidade...
• Na verdade a receita indicava apenas 400g, o que se revelou claramente insuficiente.
• Por outro lado acho que uma pitada de canela ou erva-doce as pode tornar ainda mais saborosas.