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Bolo mousse de chocolate com nozes

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5 comentários


Deliciosa Receita de Bolo Mousse de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

4 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 unidade(s) de gema de ovo
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
6 unidade(s) de gema de ovo
240 gr de açúcar
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
3 1/4 xícara(s) (chá) de leite quente
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
6 unidade(s) de clara de ovo em neve
250 ml de creme de leite fresco
1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
200 gr de chocolate meio amargo

Preparação:

Passo 1: Massa: Bata as gemas com o açúcar e a margarina, acrescente a farinha, o chocolate e o leite alternados. Retire da batedeira e acrescente as claras e o fermento. Leve para assar em fôrma untada.

Passo 2: Recheio: Bata na batedeira, o creme de leite junto com 2 colheres(sopa) de açúcar. Reserve.
Bata as gemas com o restante do açúcar, o sal e o amido de milho. Em seguida acrescente 3 xícaras (chá) de leite quente, misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo para engrossar, sem ferver para não talhar.
À parte leve o chocolate ao fogo junto com o restante do leite, deixe até que derreta. Depois junte o creme de gemas e também a essência de baunilha. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Por último junte as Claras em neve o creme de leite batido e reservado e as nozes picadas.

Passo 3: Montagem: Depois do bolo assado, corte uma tampa em cima e retire um pouco de massa do centro. Preencha com a mousse, recoloque a tampa e cubra todo o bolo restante com a mousse. Decore com raspas de chocolate.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 1192Kcal
  • 60%
  • Glícidos:
  • 125g
  • 42%
  • Gordura total:
  • 58.2g
  • 90%
  • Gordura saturada:
  • 26.1g
  • 130%
  • Proteínas:
  • 33.4g
  • 67%
  • Fibras:
  • 16.2g
  • 65%
  • Açúcar:
  • 99.2g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 431g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Fiz + simples ao meu gosto, sem recheio nem cobertura e ficou muito bom! Muito obrigada!

Publicado 10/05/2015, 23:48 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

'0' G-zuis q dlç heuheuheu

Publicado 05/02/2015, 18:30
5 / 5

Adoereiii

Publicado 05/12/2014, 13:15
1 / 5

Nao e nada calorico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Publicado 04/12/2014, 17:37
2 / 5

Meduo

Publicado 05/02/2013, 22:03

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