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Bolo gelado embrulhado de aniversário

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39 comentários



Ingredientes:

Massa:
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar4 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de leite fervente
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)Usei manteiga.
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio e cobertura:
- 500 ml de leite
- 5 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 lata de leite condensado (395 g)deve estar bem gelado
- 1 lata de creme de leite sem o soro (300 g) deve estar bem gelado

Outros:
- 1 coco fresco (grande) ralado ou 150 gr de coco desidratado ralado. Eu usei pouco menos de 100 gr de coco ralado.

Adicionais:
- Papel alumínio

Preparação:

Passo 1: Coloque os ovos inteiros e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, até praticamente triplicar o volume. Leve o leite para ferver com a manteiga.
Retire os ovos da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento intercalando com o leite fervente.

Passo 2: Coloque em assadeira retangular n°3 bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.

Passo 3: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar. Reserve. Desenforme ainda quente e deixe esfriar. Se estiver usando papel manteiga pode deixar a massa esfriar dentro da assadeira.

Passo 4: Para o recheio:
Dissolva o amido de milho em parte do leite. Numa panela grossa acrescente o amido dissolvido e o restante do leite. Cozinhe em fogo médio/baixo sempre mexendo até engrossar, deve resultar num creme bem firme.

Passo 5: Passe-o para a tigela da batedeira, cubra com filme plástico (PVC) e leve para a geladeira para que fique bem gelado.

Passo 6: Então o retire da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremoso novamente. Sempre batendo vá acrescentando o leite condensado que deve estar bem gelado e depois acrescente também o creme de leite também gelado e sem o soro. Bata até ficar volumoso e homogêneo. Leve novamente para gelar até o momento de usá-lo.

Passo 7: Para montar o bolo use a própria assadeira que usou para assá-lo. Não é necessário forrá-la com papel alumínio, basta lavar e secar bem.

Com uma faca de serra retire as bordas e crostas que geralmente ficam muito escuras e secas.

Corte o bolo em 2 partes. Salpique toda a assadeira com coco ralado.
Coloque uma das partes do bolo na assadeira forrada e umedeça-a bem com a metade do recheio.

Coloque metade do creme e salpique coco, cerca de 50 gr.
Cubra com a última parte do bolo, umedeça novamente com o restante do recheio.
Cubra com o restante do creme e mais 50 gr de coco.
Cubra tudo com o papel alumínio e leve para a geladeira até o dia seguinte.

Passo 8: Depois de bem gelado corte o bolo em 30 ou 35 pedaços e embrulhe os pedaços em papel alumínio. Leve novamente para gelar.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Fiz essa receita sabado maravilhosa. so coloquei 3 ovos sera que se colocar 6 fica ainda melhor/?

Publicado 02/09/2013, 21:42 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Exelente

Publicado 20/03/2016, 03:42
4 / 5

Ficou uma delicia

Publicado 31/05/2014, 17:08
3 / 5

É boa a receita e muitos simples

Publicado 05/08/2013, 13:08
5 / 5

Ainda nao fiz mais deve ter ficando um delicia

Publicado 10/04/2013, 18:43
5 / 5

Já fiz...e ficou DIVINO !!!!!

Publicado 25/03/2013, 23:31
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