Bolo fresco de bolacha e biscoitos de champanhe

Name: Bolo fresco de bolacha e biscoitos de champanhe
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de bolacha Maria; 300 g de biscoitos de champanhe; 400 g de manteiga amolecida; 150 g de chocolate em pó; 100 g de açúcar em pó; 3 gemas e 1 ovo; 2,5 dl de leite frio; Leite para passar

Sobremesa

8 porções

25 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 g de bolacha Maria
300 g de biscoitos de champanhe
400 g de manteiga amolecida
150 g de chocolate em pó
100 g de açúcar em pó
3 gemas e 1 ovo
2,5 dl de leite frio
Leite para passar

Preparação

Pique os biscoitos de champanhe até ficarem tipo pão ralado. Deite a manteiga e o açúcar em pó para uma tigela e bata muito bem.
Junte o ovo e as gemas e bata mais um pouco. Adicione então os biscoitos ralados, o chocolate em pó e o leite e bata bem até ficar um creme liso.
Forre o fundo de uma forma de abrir com uma camada de bolachas Maria passadas em leite frio.
Espalhe por cima uma camada do creme anterior e repetir a operação até terminar as bolachas e o creme, sendo que a última camada deve ser do creme.
Leve ao frio até ficar firme e bem fresco. Antes de servir desenforme e decorre com mais bolachas e morangos ou outra decoração a gosto.

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