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Bolo folhado com creme de ovos

(4.36/5 - 129 votos)

10 comentários
Bolo Folhado com Creme de OvosTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 862 Kcal | ProPoints: 24
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Ingredientes:

Bolo:
- 6 ovos
- 300g açúcar
- 200g farinha
- 4 meias cascas de água
- 1 colher de chá fermento
creme de ovos:
- 10 gemas
- 400gr açúcar
- 1,5dl água
- 2 placas de massa folhada
Preparação:

Passo 1: Para o bolo

Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água. Á parte bata as claras em castelo e junte á mistura. Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

Passo 2: Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer. Entretanto coza as placas de massa folhada.

Passo 3: Para o creme: coloque num tacho a água e o açúcar e leve ao lume contando três minutos desde momento que começa a ferver.

Passo 4: Retire e deixe arrefecer por completo. Quando frio bata as gemas com o fuet e verta na calda mexendo sempre.

Passo 5: Leve novamente ao lume até engrossar a gosto e comece a montar o bolo fazendo uma camada de massa folhada, creme e bolo, massa folhada, creme e bolo, barrando no final com uma camada de creme.

Passo 6: Atenção que entre o bolo não coloco em demasia para que não torne o bolo muito doce.

Passo 7: No final decorei com amêndoa laminada nas laterais e por cima desfiz massa folhada e polvilhei com açúcar em pó e canela.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 862Kcal
  • 43%
  • Glícidos:
  • 127.3g
  • 42%
  • Gordura total:
  • 32.3g
  • 50%
  • Gordura saturada:
  • 16.8g
  • 84%
  • Proteínas:
  • 14.8g
  • 30%
  • Fibras:
  • 1.8g
  • 7%
  • Açúcar:
  • 88.5g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 278g

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De cajuculinaria (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

4 / 5

Olá! O que quer dizer com: "4 meias cascas de água"?

Publicado 11/10/2014, 00:27
5 / 5

Vou tentar fazer esta delicia.....

Publicado 08/08/2013, 02:41
4 / 5

Delicioso

Publicado 06/07/2013, 16:28
5 / 5

Bolo muito lindo e com jeito de estar delicioso

Publicado 28/05/2013, 20:02
5 / 5

Deve ficar muito boa!!!!!!!!!!!!

Publicado 23/04/2013, 20:46
5 / 5

Deve ser uma delícia vou experimentar

Publicado 15/03/2013, 22:43
...clique aqui para ver todos os comentários (10)

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