Bolo folhado com creme de ovos

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10 comentários

Para começar bem a semana deixo uma autêntica delícia que fiz há duas semanas. Ficou um bolo lindíssimo muito parecido, de aspecto, com o das pastelarias já que de sabor estava ainda melhor! Fica aqui a receita um pouco inventada na massa de pão de ló mas que saiu mesmo bem.
Quanto aos ovos moles/creme de ovos fiquem a saber que sai sempre bem e não precisam de se preocuparem com o facto de poder talhar as gemas.

  • Bolo Folhado com Creme de Ovos
  • Bolo Folhado com Creme de Ovos, Foto 2
  • Bolo Folhado com Creme de Ovos, Foto 3
  • Bolo Folhado com Creme de Ovos, Foto 4
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Bolo:
6 ovos
300 gr açúcar
200 gr farinha
4 meias cascas do ovo de água
1 colher de chá fermento

Creme de ovos:
10 gemas
400 gr açúcar(coloco menos)
1,5 dl água
2 placas de massa folhada

1 dl = 100 ml

Preparação:

Passo 1 - Bolo Folhado com Creme de OvosPasso 1: Para o bolo:

Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água.
À parte bata as claras em castelo e junte à mistura.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer.
Entretanto coza as placas de massa folhada.

Passo 2 - Bolo Folhado com Creme de OvosPasso 2: Para o creme:

Coloque num tacho a água e o açúcar e leve ao lume contando três minutos desde o momento que começa a ferver.
Retire e deixe arrefecer por completo.
Quando frio bata as gemas com o fuet e verta na calda mexendo sempre.

Passo 3: Leve novamente ao lume até engrossar a gosto e comece a montar o bolo fazendo uma camada de massa folhada, creme e bolo, massa folhada, creme e bolo, barrando no final com uma camada de creme.
Atenção que entre o bolo não coloco em demasia para que não torne o bolo muito doce.

Passo 4 - Bolo Folhado com Creme de OvosPasso 4: No final decorei com amêndoa laminada nas laterais e por cima desfiz massa folhada (a restante de ter aparado o bolo) e polvilhei com açúcar em pó e canela.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 28/05/2013, 20:02

Bolo muito lindo e com jeito de estar delicioso

5 / 5
Publicado 15/03/2013, 22:43

Deve ser uma delícia vou experimentar

5 / 5
Publicado 08/08/2013, 02:41

Vou tentar fazer esta delicia.....

5 / 5
Publicado 23/04/2013, 20:46

Deve ficar muito boa!!!!!!!!!!!!

4 / 5
Publicado 23/09/2012, 12:02

Esta otimo e maravilhoso

5 / 5
Publicado 02/11/2012, 18:55

Que bom!!!!!!!

5 / 5
Publicado 26/02/2012, 17:28

Maravilhoso

5 / 5
Publicado 24/01/2013, 23:22

Adorei ;)

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